クラフトビール 梨サワーエール 2種飲み比べ(SDGs・酸化防止剤無添加)

■商品内容：クラフトビール 梨サワーエール 2種飲み比べ（SDGs、酸化防止剤無添加）
＜セット内容＞500ml
・梨サワーエール ホワイト
・梨サワーエール ブラック
■賞味期限：製造月から5年
■常温便でお届けします。

■千葉県柏市産の梨を使用。今まで外見や食感が悪くなった梨は廃棄されていました。その量はひとつの農家だけで1トンに及びます。
その廃棄をゼロにしようと試みて造ったサワーエールです。
梨を絞った絞り粕は飼料に使われ、まさに廃棄ゼロが達成できました。

【梨サワーエール ホワイト】
ほのかな梨の酸味とホップの香りを楽しむエール。
発酵や熟成に時間と手間がかかる、伝統的なエールの味わいで、ビール独特の苦みが感じにくいことから、ビールが苦手な人も手に取りやすい。
また、コアなビールマニアの方も初めて飲む味わいかもしれません。
色：薄い乳白色
香り：ほのかな梨とホップ
味わい：フルーティで飲みやすい味わい

【梨サワーエール ブラック】
ホワイトサワーエールよりも、ホップの香りを感じやすく、まろやかさとコクと苦みを少し増した味わいとなっています。
色：濃い麦色
香り：ロースト香と麦芽
味わい：コクがあって飲みごたえのある味わい

■生産地：千葉県柏市
■原材料：千葉県柏市産梨（豊水）、麦芽、ホップ、乳糖
■適温：5～8℃
■よく合う料理：ビネガーやポン酢などを使った酸味のある料理
■アルコール度数：5%

■醸造所紹介
こまいぬブルワリー柏麦酒は千葉県柏市のクラフトビール醸造所。
家族経営の小さな醸造所ですが、個性あふれる理系な3人が生み出す個性的で様々な味わいのビールは、クラフトビールの世界でも高い評価を得ています。
今までビールが苦手だった方をビール好きに、ビール好きはもっとビールが好きにするのがモットーの醸造所です。

■クラウドファンディングの活動
株式会社アデカは日本ワインを販売して25年以上の歴史がある日本のワイン商です。
様々な販売ルートで日本ワインやシードルを販売しており、確かな技術で作られたおいしいお酒の販売を多く手掛けています。
彼らは、日本の農家さんやワイナリーさんが、志を込めて作ったお酒を日本全国の食卓に届けるお手伝いをしています。

ワイン屋さんである「アデカ」さんが、「こまいぬブルワリー」さんというビールの専門家の協力を得て、梨を利用した「梨サワーエール（ホワイト）（ブラック）」づくりにクラウドファンディングを通じてチャレンジしました。
こまいぬブルワリーは、多彩で豊かな風味のビールを醸造。
ジャパン・クラフトビアアソシエーション主催の各種コンテストで数々の賞を受賞しています。

■商品開発についての思い
このプロジェクトで見据える先には、廃棄梨ゼロの実現があります。
今回のプロジェクトが成功すれば、次は梨だけでなく他の果物の廃棄分を使用したお酒を開発し、様々な果物のフードロスゼロを次の目標にできます。
お酒にする理由は、二次加工品にしても消費期限がなくなるからです。
さらに、搾りかすも飼料として使えるので廃棄梨ゼロを目指すことができます。
この活動を知ってもらい、広めることで、私たちだけでなく多くの方々に「廃棄農作物の加工品」を作ってもらい、フードロスをなくしたいという思いがあります。