創業明治9年 内堀醸造 フルーツビネガー3本(各360ml有機りんご・ブルーベリー・黒酢と果実)

■商品内容：フルーツビネガー(有機りんご・ブルーベリー・黒酢と果実) 各360ml (3本セット)
<セット内容＞
・フルーツビネガー有機りんごの酢
・フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢
・フルーツビネガー黒酢と果実の酢

■賞味期限：１年間

■フルーツビネガー「有機りんごの酢」、「ぶどうとブルーベリーの酢」、「黒酢と果実の酢」の詰め合わせセットです。
水や牛乳、炭酸水で割ってお飲みいただくほか、そのままアイスクリームやヨーグルトのソースにもお使いいただけます。

■フルーツビネガー有機りんごの酢
有機JAS認証商品です。自社で発酵した有機りんご酢に果汁を加えて飲みやすく仕上げました。
有機りんごの自然な風味は、水割りはもちろん、炭酸割りやヨーグルトにかけてもよく合います。

■フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢
自社で果汁を発酵させて造ったぶどうとブルーベリーの酢に果汁を加えました。
果実由来の自然な味わいは、牛乳割りやヨーグルト、アイスクリームにかけてもよく合います。

■フルーツビネガー黒酢と果実の酢
自社で発酵したりんご酢、ぶどう酢、うま味のある黒酢に、果汁を加えました。
フルーティーな味わいは、牛乳割りやアイスクリームにかけてもよく合います。

■「酢造りは酒造りから」
酢という文字は、「酉」(酒)から「乍」(作る)と書くように、よい酢造りはよい酒造りから始まると私たちは考えています。
酢はアルコールが発酵（酢酸発酵）し出来上がります。造り方は様々ありますが、内堀醸造の酢造りは酢にするための酒造り、酢もろみを造ることからはじまります。
「酢造りは酒造りから」この言葉は内堀醸造が大切にしている考え方であり、私たちの酢造りの原点とも言えます。この考えをもとに、私たちは酢にするための酒造りとして酢もろみの製造をていねいに行っています。酢を製造する工程は大きく分けて3つに分かれます。

1.アルコール発酵（酒造りの工程）
2.酢酸発酵（酢造りの工程）
3.熟成（風味が落ち着き美味しくなります）

内堀醸造では原材料から商品まで一貫した品質管理を行い、アルコール発酵、酢酸発酵、熟成作業を独立させ、厳しい品質管理のもとで製品を造っています。