南魚沼産コシヒカリ フエキ農園 JAS認証・有機栽培 天日干しはざ掛け米「さとみ」5kg

■商品内容：南魚沼産コシヒカリ フエキ農園 JAS認証・有機栽培 天日干しはざ掛け米「さとみ」5kg
※予告なくパッケージ等変更になる場合がございます。ご了承ください。

■有機JAS認定（無農薬）の一等米を、さらにはざ掛けにより、手間と時間をかけてお米を完熟した状態にすることにより、米の旨味と甘味を最大限に引き出した美味しいお米。
特別な時に食べたいお米として、ご贈答用にもお勧めです。白米は、ご注文頂いてから精米し、発送致します。

■化学肥料や農薬に頼らない分、手作業で害虫対策やこまめに田んぼの草取りをしたり、子供たちも一緒に稲刈りをしたり、家族一丸となって、愛情をたっぷり注いで育てています。
はざ掛けとは、「ハザ」と呼ばれる棚に稲穂を掛け、天日干しをして自然乾燥させる昔ながらの方法。
稲に残る旨みを米一粒一粒に行き届かせるためのひと手間です。ぎっしりした稲穂を持ち上げて干し、しっかり完全乾燥させます。
手間と時間のかかる作業ですが、美味しいお米を届けたい気持ちでずっと丁寧に取り組んでいます。
今では、はざ掛けを行う農家はごくわずか。天日干しはざ掛け米は、大変希少なお米となっています。

1.従来型こしひかり
フエキ農園では品種改良されたコシヒカリBLではなく昔ながらのコシヒカリのおいしさにこだわり、従来型コシヒカリを栽培しています。従来型コシヒカリは今ではごく一部の農家でしか栽培していない為とても希少なお米です。
2.有機栽培米
フエキ農園の有機栽培米は無農薬、無化学肥料栽培とし有機JAS認証を受けています。身体に安全で環境にもやさしいお米です。
3.天日干しはざ掛け米
天日干しでゆっくり乾燥させたお米は、乾燥機を使い短時間で乾燥させたお米と違い、一粒一粒にうまみがぎゅっと詰まっています。お米の美味しさを引き出す『最後の一手間』がはざ掛けによる天日干しなのです。
4.フエキ農園のぼかし肥料
籾殻に米ぬかや乳酸菌をまぜ発酵させたぼかし肥料を作っています。乳酸菌の力により美味しいお米が育ちます。
5.万田酵素を使ってさらに美味しく
フエキ農園では稲に万田酵素を散布しています。万田酵素を使用することで生育が良くなり食味も向上すると言われています。フエキ農園のお米は美味しさと安心を追求したお米なのです。