兵庫　手延素麺　「小神」（つゆ付）

■内容量：麺500g(50g×10束）、めんつゆ300ml×1本

■配送温度帯：通常

■賞味期限（製造日より）：540日

素材、製法、味わい、食感、喉越し、風味、すべてにおいてこだわり、最高を求めた素麺「小神」。独自の小麦粉製粉技術を駆使し、小麦粉を20ミクロンという超微粉砕レベルまでに砕くことにより、麺の命である歯応えの良さを追求しました。その小麦粉を捏ねてねかせた生地にはオリーブオイルを使用し、ひも状にしていきます。オリーブオイルを使用することにより、風味豊かな和麺に仕上がります。また、乾燥させた麺同士をゆっくり揺らしながら摩擦する工程である 磨き工程を12時間施すことにより、麺の滑らかさも同時に追求しています。最後に出


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