ケンズカフェ東京ペカンナッツショコラ(ビター)1個

■商品内容：ペカンナッツ　単品（ビター）
■賞味期限：10日以上の商品を常温便にてお送りします。

■ホロっと砕けるペカンナッツとチョコレートの組み合わせ。
カカオのほろ苦さと甘さがペカンナッツの香ばしさと重なり、バランスよく口の中に広がるのが「ビターチョコレート×ペカンナッツ×ココアパウダー」。
ココアパウダーでコーティングすることで舌触りのよさが引き出されています。
対して「ホワイトチョコレート×ペカンナッツ×ソルトキャラメル」は、南アメリカ・アンデス産の岩塩をアクセントに加えたキャラメルサレ。
ホワイトチョコレートにコーディングした形で、キャラメル風味のパウダーが目を惹く一品です。
アンデスの岩塩はゆっくりと舌の上で溶けていくので、チョコレートやペカンナッツの風味を損なうことなく、素材美味しさを引き立てくれます。

■シェフ紹介
氏家 健治　シェフ
ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロ等、高級店で修業を重ね、調理および製菓・製パンの技術を体得する。1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。テレビや専門誌等で、調理指導や料理解説をするほか、経営者向けのビジネス講演会も日本全国で多数おこなっている。